舌尖上的智利：電商聯(lián)通南北半球，養(yǎng)刁了中國人，也養(yǎng)活了智利果農(nóng)

中國消費(fèi)者旺盛的購買欲為拉美農(nóng)產(chǎn)品開辟了一個(gè)廣闊的新市場(chǎng)——數(shù)字超市。線上雜貨店的出現(xiàn)讓拉美生產(chǎn)商們不僅可以在地球的另一端銷售他們的新鮮果蔬產(chǎn)品，而且可以實(shí)時(shí)了解中國顧客的口味和喜好。

人口結(jié)構(gòu)的變化和收入水平的提高導(dǎo)致了中國食品進(jìn)口量的激增，2018年中國海外水果采購量增加了36%。借助技術(shù)發(fā)展和創(chuàng)新的商業(yè)模式，拉美生產(chǎn)商們正在試圖更好地了解中國消費(fèi)者的需求，以便增加他們的銷售。

線上超市的興起

中國已成為全球規(guī)模最大、發(fā)展最快的線上雜貨市場(chǎng)。據(jù)估算，2018年中國線上雜貨市場(chǎng)的總銷售額達(dá)到510億美元（美國市場(chǎng)為240億美元），預(yù)計(jì)未來五年還將增長(zhǎng)四倍。越來越多的在線雜貨平臺(tái)使得國人在網(wǎng)上購買新鮮食品變得既容易又實(shí)惠。阿里巴巴旗下有多個(gè)線上雜貨平臺(tái)，包括天貓超市、盒馬鮮生和易果生鮮，而京東和蘇寧也推出了同類的服務(wù)。除了這些大型“玩家”外，中國各地區(qū)和城市里還有許多小型平臺(tái)。

作為秘魯水果出口商之一，Camposol在2018年5月與阿里巴巴簽署了戰(zhàn)略協(xié)議?；谶@一合作伙伴關(guān)系，Camposol通過秘魯種植戶那里獲得了向阿里巴巴供應(yīng)藍(lán)莓和鱷梨的資源。中國的在線銷售渠道對(duì)智利來說不僅是收入來源，而且是獲取有價(jià)值的銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)的好機(jī)會(huì)，例如中國消費(fèi)者偏好、銷售業(yè)績(jī)和庫存水平。這種通過技術(shù)實(shí)現(xiàn)的直接對(duì)接將供應(yīng)鏈的兩端連接了起來，使得生產(chǎn)商能夠根據(jù)客戶需求做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

2018年11月，智利貿(mào)易促進(jìn)機(jī)構(gòu)ProChile還與多家中國在線零售商簽署了協(xié)議，其中包括阿里巴巴和蘇寧。

說到智利在向中國出口產(chǎn)品這一方面取得的成功，就不得不提到中國消費(fèi)者對(duì)車?yán)遄拥臒釔?。紅色在中國一直被認(rèn)為是一種幸運(yùn)色，而且近年來，車?yán)遄舆€在春節(jié)期間成為親朋好友間的饋贈(zèng)佳品。

根據(jù)智利農(nóng)業(yè)研究與政策辦公室的數(shù)據(jù)，智利車?yán)遄赢a(chǎn)量在過去10年中增長(zhǎng)了2倍，其中約有85％都出口到了中國。2018年，智利取代泰國成為中國最大的新鮮水果進(jìn)口國，銷售額達(dá)到17億美元，占中國進(jìn)口水果市場(chǎng)份額的24％。秘魯和厄瓜多爾是僅次于智利的兩個(gè)最大拉美供應(yīng)國，市場(chǎng)份額分別為3％和2％。

世界變小了

隨著中國中產(chǎn)階級(jí)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的支出增加，中國對(duì)拉美產(chǎn)品的需求可能還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。食品供應(yīng)鏈數(shù)字化程度的提高，反過來能夠讓智利生產(chǎn)商更好地了解中國消費(fèi)者，從而開拓更大的市場(chǎng)。

（編譯/雨果網(wǎng) 謝欣欣）

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