關(guān)于泰國(guó)小老板海苔，你可能不知道這些……

雨果網(wǎng)從外媒近日?qǐng)?bào)道中了解到，海藻類產(chǎn)品是韓國(guó)和日本主食成分，而現(xiàn)在，這一營(yíng)養(yǎng)豐富又富含纖維的食品在泰國(guó)成了一種香脆可口的零食。

泰國(guó)知名食品企業(yè)Taokaenoi Food & Marketing創(chuàng)始人Itthipat Peeradechanpan，從2004年開(kāi)始賣(mài)薯片一類的零食，十多年來(lái)一直很成功，其炸海苔名聲甚至超過(guò)了薯片，現(xiàn)今泰國(guó)各大便利店貨架上都可以看到該公司的產(chǎn)品。

炸海苔長(zhǎng)12厘米，呈矩形狀，每袋18克的炸海苔售價(jià)39泰銖（約1.1美元），每袋14克的售價(jià)20泰銖。該品牌炸海苔除了原味之外還有多種口味，從辣味、香辣魷魚(yú)味到奶酪味。該零食只是簡(jiǎn)單地炸一下并調(diào)味。Taokaenoi還銷(xiāo)售包裝在拉鏈袋里的海藻類產(chǎn)品以及海苔、紫菜卷等。

Taokaenoi零食在泰國(guó)年輕人之間非常流行。一位25歲的女性表示：“我每周會(huì)吃兩次炸海苔，經(jīng)常是在看電視的時(shí)候”。一位20幾歲的大學(xué)生表示，她很喜歡在飯后跟朋友一起享受炸海苔，并將它看成是薯片的替代品。每包14克的海苔含80卡路里，在油炸食品中熱量相對(duì)較低，因此它很吸引看重食物熱量的年輕一代。

海苔片在日本和韓國(guó)是調(diào)味品，而Taokaenoi首席執(zhí)行官I(mǎi)tthipat卻在重復(fù)試錯(cuò)之后，推出了炸海苔。

自制創(chuàng)新

Itthipat現(xiàn)今31歲，大學(xué)在校時(shí)，作為網(wǎng)游開(kāi)發(fā)人員，他就月賺20萬(wàn)到30萬(wàn)泰銖了。發(fā)展自己的業(yè)務(wù)一直是他的目標(biāo)，最初他的想法是出售泰國(guó)隨處可見(jiàn)的炒堅(jiān)果，于是他開(kāi)始在家里自制炒堅(jiān)果，并試著銷(xiāo)售，但最終失敗了。

有一天，Itthipat的朋友給他帶來(lái)了現(xiàn)炸的海苔，Itthipat試著在家里重新制作了下，最后開(kāi)始在食品攤位銷(xiāo)售該零食，而產(chǎn)品也逐漸火起來(lái)，當(dāng)泰國(guó)最大的連鎖便利店7-Eleven開(kāi)始銷(xiāo)售該產(chǎn)品時(shí)，他的收入也逐漸上漲。公司名Taokaenoi的意思是泰國(guó)小老板的意思。

東南亞國(guó)家，包括泰國(guó)都有吃油炸食品的傳統(tǒng)，例如街邊的炸魚(yú)糕（fried fish cakes）。在Taokaenoi成功之后，泰國(guó)啤酒生產(chǎn)商Boon Rawd Brewery也開(kāi)始進(jìn)軍海苔零食市場(chǎng)，該公司旗下?lián)碛衅放芐ingha。海藻類產(chǎn)品已經(jīng)成了泰國(guó)食品文化的一部分。

Taokaenoi去年12月在泰國(guó)上市。在泰國(guó)素萬(wàn)那普機(jī)場(chǎng)（Suvarnabhumi Airport），許多來(lái)自中國(guó)或中東的游客會(huì)買(mǎi)Taokaenoi的海苔帶回去。目前該公司正在泰國(guó)中部地區(qū)設(shè)立第二個(gè)工廠以提高產(chǎn)量。

受?chē)?guó)內(nèi)成功激勵(lì)，Itthipat現(xiàn)在考慮出口該零食到東南亞臨近國(guó)家，他說(shuō)：“炸海苔是泰國(guó)前五大暢銷(xiāo)零食之一，我們的產(chǎn)品也將在亞洲其他市場(chǎng)取得成功?！保ň幾g/雨果網(wǎng) 方小玲）