訪日中國游客購買大量的日本產(chǎn)品贈(zèng)送親朋好友,這被稱為“爆買”。日本象印魔法瓶就是從“爆買”中受益的企業(yè)之一。象印2015年合并經(jīng)常利益預(yù)計(jì)將環(huán)比增長52%。而象印吸引“爆買”客的其中一個(gè)原因就是對(duì)“美味米飯”的追求。
我要3個(gè)”、“這個(gè)給我5個(gè)”,在一個(gè)工作日的下午,大阪MINAMI商業(yè)街依然熙熙攘攘,熱鬧非凡。其中大多都是來自中國的游客。
愛面子的中國人在挑選特產(chǎn)時(shí),總會(huì)關(guān)注這個(gè)產(chǎn)品是否排在第一位。象印之所以會(huì)成為爆買商品,是因?yàn)樗谌毡菊加?0%的市場份額,穩(wěn)居第一的寶座。
電飯煲的行業(yè)競爭十分激烈。以老年人為中心,越來越多的日本消費(fèi)者開始追求“吃美味的米飯”,電飯煲也在不斷地升級(jí)換代。
幾年前,暢銷電飯煲僅1~2萬日元,現(xiàn)在5萬日元左右的賣的最好。電飯煲的市場規(guī)模也從2012年的1040億日元增至2014年的1100億日元。電飯煲市場一直是以象印和虎牌等生活家電廠商為主,但近年來三菱電機(jī)和松下等也開始投入新產(chǎn)品。在這樣的背景下,象印為何能守住冠軍寶座呢?
象印的高級(jí)電飯煲有個(gè)鮮明的特色,鍋的內(nèi)膽側(cè)面采用一周“羽翼”狀設(shè)計(jì)。在中國被翻譯為“豪熱羽釜”的設(shè)計(jì)在加熱時(shí)可將熱量傳遞至整體,使其均勻受熱。象印第一事業(yè)部經(jīng)理后藤讓說:“我們要做的就是100個(gè)人用就有100個(gè)人說好吃的東西”。
“豪熱羽釜”誕生于2010年。當(dāng)時(shí)象印的高級(jí)電飯煲事業(yè)起步較晚。在危機(jī)感的驅(qū)使下,象印從技術(shù)開發(fā)、營銷、宣傳、客戶服務(wù)等各個(gè)部門挑選出14名年輕員工組成企劃小組,走訪日本各地用灶煮飯的餐廳,追求“理想中的米飯”。
最終他們來到了位于堺市的“Ginshariyagekotei”。組員們“拜師學(xué)藝”,測定了煮飯過程中鍋的15個(gè)部位的溫度,發(fā)現(xiàn)了均勻傳熱的奧秘。
于是,組員們參考了Ginshariyagekotei使用的廣而淺的鍋形設(shè)計(jì),并提議側(cè)面采用“羽翼”結(jié)構(gòu),以達(dá)到從底部和側(cè)面同時(shí)加熱的效果。此后,在經(jīng)過以毫米為單位的反復(fù)測試和調(diào)整后,確定了“羽翼”結(jié)構(gòu)的位置,“豪熱羽釜”最終成形。
盡管其他廠商也效仿象印采用“羽翼”設(shè)計(jì),但象印在加熱方法上也下足了工夫。為了找到最合適的煮飯溫度,象印不斷地重復(fù)試吃活動(dòng)。有時(shí)甚至?xí)瑫r(shí)使用10個(gè)電飯煲,一天內(nèi)煮7次飯,不斷地進(jìn)行試吃。試吃過程中所消費(fèi)的大米將近1噸。
在應(yīng)對(duì)不同季節(jié)水溫變化的加熱溫度管理等方面,象印多年來生產(chǎn)電飯煲的豐富經(jīng)驗(yàn)也發(fā)揮了作用。從業(yè)人員通過不斷試驗(yàn),進(jìn)一步挖掘出了大米的美味。
象印社長市川典男稱,“電飯煲競爭力的核心是美味,這是數(shù)字和說明書無法體現(xiàn)的。因?yàn)橹蟪龅娘埫牢叮韵麓芜€會(huì)想買象印的電飯煲,想買象印的其他商品,循環(huán)往復(fù)就造就了象印的競爭力”。
對(duì)于“豪熱羽釜”的成功,象印執(zhí)行董事經(jīng)營企劃部長宇和政男表示,“即使技術(shù)部門生產(chǎn)的商品價(jià)格昂貴,營業(yè)部也會(huì)拼盡全力推銷?!睂?duì)美味米飯的追求創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,進(jìn)而帶動(dòng)市場份額的增加,最終成為“爆買”對(duì)象。這就是創(chuàng)造良好業(yè)績的方程式。
然而,經(jīng)營者似乎并不歡迎訪日游客的“爆買”。執(zhí)行董事宇和認(rèn)為,“象印在海外也有銷售點(diǎn),但游客還是愿意來日本大量采購,這是我們面臨的一個(gè)課題”。
由于在中國銷售會(huì)產(chǎn)生流通成本,所以即使是同種商品,在日本購買也會(huì)更便宜。但宇和分析:“再過5~10年,等中國流通業(yè)走向成熟,差價(jià)就會(huì)消失”,認(rèn)為“爆買”現(xiàn)象可能會(huì)不復(fù)存在。
為此,象印采取了一系列措施?,F(xiàn)在象印在中國開設(shè)了多家零售店,讓中國顧客親自體驗(yàn)電飯煲等產(chǎn)品,并開展了料理教室等活動(dòng)。此外,象印還使用本公司吉祥物的玩偶裝推廣“大象體操”,采取了獨(dú)特的營銷方法。為了攻下東南亞市場,象印還于2014年在泰國設(shè)立了銷售點(diǎn)。
市川社長表示,“不是一味地追求本土化,而是把高品質(zhì)產(chǎn)品銷往國外”。然而,很多懷著“高品質(zhì)就能賣得好”心思的日本企業(yè)都遭遇了挫折。要想在海外創(chuàng)造好業(yè)績,就必須從其他企業(yè)的失敗中汲取教訓(xùn)。
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