海外“探店”爆火，如何用美食達(dá)人搶占市場(chǎng)

或許跟“相機(jī)先吃”這一觀念相關(guān)，在社交媒體興起之時(shí)，美食類創(chuàng)作者便開始“野蠻生長”。同時(shí)在疫情之后，年輕人做飯的熱情高漲，僅在 TikTok 上，#foodcontent標(biāo)簽的瀏覽量就超過 6.6 億次，該領(lǐng)域也越來越受歡迎，這使得現(xiàn)在成為品牌進(jìn)軍的好時(shí)機(jī)。

目前，就平均觀看次數(shù)和參與度而言，食品內(nèi)容是其他垂直領(lǐng)域的兩倍。從銀行到家電制造商，每個(gè)垂直行業(yè)都在尋求與食品內(nèi)容創(chuàng)作者合作。市場(chǎng)空間在不斷增加。根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)顯示，2024年食品和飲料市場(chǎng)的總收入預(yù)計(jì)將達(dá)到到 27.5 億美元。

當(dāng)下，如何在產(chǎn)品繁雜的市場(chǎng)中突出重溫，成為了品牌需要考慮的問題。今天SocialBook就為大家?guī)韼孜幻朗愁I(lǐng)域的博主，希望可以幫助大家順利打進(jìn)海外市場(chǎng)，拓展知名度！

一、Alexis Frost ：美食探店博主，盤活上百家餐廳

Alexis 是一位職業(yè)的美食達(dá)人，主要內(nèi)容是美食探店以及評(píng)價(jià)。作為一名資深探店博主，隨著美食短視頻內(nèi)容不斷深化垂直領(lǐng)域，Alexis也逐漸以“探店+吃播”的形式豐富著粉絲的觀看選擇。截至目前，Alexis的Instagram賬號(hào)已經(jīng)擁有了32萬的粉絲。

而且，Alexis也十分寵粉，會(huì)根據(jù)粉絲要求選擇對(duì)應(yīng)的食物，視頻標(biāo)題也通常以“接受粉絲挑戰(zhàn)”為主，拉進(jìn)了與觀眾之間的距離，讓粉絲覺得自己的付出有回應(yīng)，有了更好的體驗(yàn)感，互動(dòng)量自然不斷增加。

圖片來源：Instagram

當(dāng)然大部分時(shí)間，Alexis會(huì)同股票粉絲投票的形式選擇下一個(gè)探店目的地，這個(gè)模式也逐漸幫助Alexis發(fā)展了屬于自己的美食社區(qū)。

除了打造專屬美食社區(qū)之外，Alexis吃播的內(nèi)容也十分接地氣路，不管什么樣的美食幾乎直接上手，做美食評(píng)價(jià)的時(shí)候表情也十分夸張靈動(dòng)，獲得不少用戶和品牌的好感。

同時(shí)也因?yàn)橘~號(hào)內(nèi)容的特殊性，粉絲們很難分辨這個(gè)視頻是否為廣告，所以很多餐廳和視頻品牌熱衷于著Alexis這類型的達(dá)人進(jìn)行軟廣合作。

例如：簡餐餐廳Rosemarys Farm-to-work，快餐品牌FrankFurthers，以及全球連鎖快餐品牌Urban Sips Norcal等品牌都是今年4月進(jìn)行的推廣合作。每次合作都收到了5000以上的點(diǎn)贊，以及上百的評(píng)論，粉絲們都在說“Looks so delicious！，“I am gonna try it”，宣傳效果拉滿！

視頻標(biāo)題也遵循“餐廳名字+Alexis的標(biāo)志性笑容”公式，封面以“人物美食合照”為主，連每條視頻帶話題都統(tǒng)一為“#品牌名字 #foodie #foodstagram ”，在視覺感覺上不斷加深用戶記憶點(diǎn)。視頻時(shí)長也基本維持在2分鐘，間斷節(jié)奏快，養(yǎng)成用戶觀看習(xí)慣，增加粉絲粘性。

當(dāng)然不僅僅是美食領(lǐng)域，隨著獨(dú)特拍攝風(fēng)格的形成，Alexis也逐漸打造出了自己的IP，創(chuàng)建了自己的網(wǎng)站#LEXLOVES，在那里分享她近期最喜愛的食物/餐廳排名的品牌，或者是最新時(shí)尚趨勢(shì)等等。

因此也有不少服裝品牌給Alexis贊助服裝。但是服裝廣告都會(huì)跟隨餐廳推薦一起分享，像是服裝品牌blondeswhoeat就曾為Alexis提供過免費(fèi)服裝進(jìn)行拍攝。推文最后也收獲了1.4萬個(gè)點(diǎn)贊，在30萬+量級(jí)的非垂類博主，數(shù)據(jù)也算是非常出乎意料了～

二、Karissa Dumbacher：吃遍全世界，拿下數(shù)十贊助商

Karissa是一名來自美國的美食博主以及生活方式達(dá)人，她不僅喜歡在社交媒體上分享她環(huán)游世界的冒險(xiǎn)經(jīng)歷，還喜歡分享自己的日常生活和美食測(cè)評(píng)。

她在Instagram上分享了在不同的美食體驗(yàn)，中國的米其林星級(jí)餐廳、印度尼西亞的肯德基、澳大利亞的簡餐美食等等；她還在YouTube上分享自己在各個(gè)國家的旅行記錄；在TikTok 上分享唱歌、跳舞、惡作劇、反應(yīng)和對(duì)口型視頻而受到認(rèn)可。所以她在這三個(gè)平臺(tái)的垂直領(lǐng)域都不相同，但是依舊吸引了許多用戶成為粉絲。

而Instagram作為美食垂類的賬號(hào)，自然也收到了許多餐廳和品牌的邀約。例如美高梅酒店品牌就聘任Karissa作為其品牌的代言人，每隔一段時(shí)間就會(huì)推出新的宣傳推文，幫助品牌維持穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)曝光度。

還有食物零售品牌Noodles & Company也在去年12月給Karissa寄品拍攝了新推廣，食譜中Karissa在品嘗過每一個(gè)產(chǎn)品之后，都給出了細(xì)致評(píng)價(jià)，這條推文最后也收獲了1.9萬個(gè)點(diǎn)贊，評(píng)論區(qū)還有粉絲大贊“I LOVE noodle n co?。?！”。

圖片來源：Instagram

除此之外，還有連續(xù)3年都堅(jiān)定選擇Karissa合作的Google Map，也幾天前也發(fā)布了今年的第一條推廣。視頻中，Karissa直接@Googlemaps官方，讓大家下載軟件進(jìn)入她美食店鋪收藏列表，跟著她一起探店！

粉絲們?yōu)榱舜蚩↘arissa推薦的餐廳都迅速下載了，這個(gè)宣傳也大幅增加了Google Maps的下載量，最后收獲了2.6萬的點(diǎn)贊，非常不錯(cuò)的宣傳效果！

圖片來源：Instagram

不得不說，Karissa的數(shù)據(jù)非常穩(wěn)定且亮眼，不愧為美食領(lǐng)域里的佼佼者，如果想要俘獲海外消費(fèi)者的心，不妨嘗試與Karissa合作吧～

三、Nimsdai：戰(zhàn)勝一切不可能的登山KING

How To Cook That（通常稱為 H2CT）是一個(gè)澳大利亞網(wǎng)站和烘培社交媒體賬號(hào)，提供有關(guān)烘焙和裝飾主題蛋糕、甜點(diǎn)、以及巧克力制品的視頻食譜。該頻道由創(chuàng)始人 Ann Reardon 于 2011 年推出，后來在 YouTube 上獲得了超過 400 萬粉絲，在Instagram上也擁有超過18萬名粉絲。

Ann也被《福布斯》、《赫芬頓郵報(bào)》和《悉尼先驅(qū)晨報(bào)》等主要出版物報(bào)道為“YouTube烘培女王”。因?yàn)榕c普通美食博主不同，在成為YouTube 名人之前，她是一名專業(yè)的食品科學(xué)家和營養(yǎng)師。所以轉(zhuǎn)行之后，Ann Reardon 將對(duì)烘焙的熱愛與食品科學(xué)家和營養(yǎng)師的專業(yè)知識(shí)融為一體，創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)健康又美味的食譜。

圖片來源：howtocookthat.com

隨著越來越多粉絲想要了解健康食譜以及食品科學(xué)，她開始撰寫和出版專業(yè)的烹飪書，與世界其他地方傳播烘焙的樂趣和專業(yè)知識(shí)。“Crazy Sweet Creations”成為了亞馬遜Chocolate Dessert Making領(lǐng)域的Top 2暢銷書籍，足以看出Ann在甜品領(lǐng)域的影響力！

在食品領(lǐng)域的巨大影響力為Ann帶來了各式各樣的品牌合作，例如，可口可樂就從2018年開始就和Ann進(jìn)行了合作。Ann為可口可樂制作了專屬的可樂味甜品食譜，并在YouTube分享了整個(gè)制作過程，引導(dǎo)粉絲們購買可口可樂一起制作美食。推文不僅收獲了1.1萬個(gè)點(diǎn)贊，還有無數(shù)好評(píng)稱贊“Innovative！”。

圖片來源：Instagram

除此之外，還有健康食品品牌HelloFresh的硬廣形式贊助，Ann在一期日常食譜介紹中，直接感謝了本期的贊助商Hello Fresh，并插入了60s的Hello Fresh Box開箱視頻，還在食品簡介中放入了品牌網(wǎng)站鏈接，讓粉絲們直接點(diǎn)擊購買。雖然宣傳方式非常直白，但是視頻依舊收獲了99萬的播放量，以及5.2萬點(diǎn)贊的驚人數(shù)據(jù)。

圖片來源：YouTube

對(duì)于想要快速觸達(dá)消費(fèi)者，以及想要仔細(xì)宣傳的產(chǎn)品的出海品牌方們來說，Ann或許是理想的合作對(duì)象！

以上，就是本周要介紹的3位美食領(lǐng)域博主。

（來源：網(wǎng)紅營銷Bella）

以上內(nèi)容屬作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表雨果跨境立場(chǎng)！本文經(jīng)原作者授權(quán)轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載需經(jīng)原作者授權(quán)同意。?