德國香腸中發(fā)現(xiàn)有害細(xì)菌，導(dǎo)致人體產(chǎn)生抗生素抗性

前段時間我們雨果網(wǎng)報道了美國商店停售中國寵物食品的新聞。因為中國的某些寵物食品是用雞鴨肉干制成，而雞鴨飼養(yǎng)過程中接受了過量的抗生素，導(dǎo)致這些寵物食品中含有抗生素，給寵物健康造成了重大影響。

無獨有偶，德國香腸和肉類也發(fā)生了類似的問題。不過，香腸和肉類含有的不是抗生素，而是一種導(dǎo)致人體對抗生素產(chǎn)生抗藥性的細(xì)菌。這意味著人類食用了這些香腸并攜帶了該類細(xì)菌，當(dāng)生病需要接受抗生素治療時，人體卻產(chǎn)生了耐藥性，抗生素不再起作用。這一問題導(dǎo)致德國每年有3萬多人死于抗生素抗性。

雨果網(wǎng)從歐洲《本地新聞》近日的報道中了解到：研究人員最近發(fā)現(xiàn)德國多種香腸里含有有害細(xì)菌。該細(xì)菌會導(dǎo)致人體對抗生素產(chǎn)生抗藥性。

德國綠黨對13個城市的超市、屠宰場的63種香腸、意大利臘腸、肉類進(jìn)行隨機化驗。化驗結(jié)果顯示，63種香腸中有10種含有ESBL細(xì)菌。

該種細(xì)菌會產(chǎn)生一種酶，導(dǎo)致人體對抗生素產(chǎn)生抗藥性。估計德國共有600萬人攜帶這種細(xì)菌，目前每年大約有3萬德國人死于抗生素抗性。

綠黨在4月28日和5月2日的試驗中發(fā)現(xiàn)，含有生肉的香腸最受影響。在接受化驗的生香腸中，22%的含有ESBL細(xì)菌。此外，9種土耳其香腸中有6種攜帶這種細(xì)菌。

綠黨呼吁加強畜牧業(yè)監(jiān)管，減少牲畜的抗生素使用量。綠黨稱：“肉類以及肉類加工產(chǎn)品中含有這類細(xì)菌的原因在于動物受到了它的影響，歸根結(jié)底，這是因為在牲畜飼養(yǎng)過程中，人們過度或者不恰當(dāng)?shù)厥褂昧说目股亍?。（編譯：吳以輝)

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