美國：有機(jī)食品市場群雄逐鹿，全食超市的份額被奪

美國全食超市公司（Whole Foods Market Inc）是有機(jī)食品領(lǐng)域的佼佼者。如今，有機(jī)食品在美國市場的受歡迎程度逐年上升，面對龐大的商機(jī)，許多超市紛紛“搶食”于有機(jī)食品市場。

市場競爭變得越來越激烈， 全食超市公司最近第三次調(diào)低了2014年同店銷售額和營收額的預(yù)期，其股價也下滑了15%。如今在有機(jī)食品領(lǐng)域，全食超市公司目前正面臨著沃爾瑪、Trader Joe’s 和Fresh Market等連鎖零售公司的強(qiáng)勁競爭。

雨果網(wǎng)從《海灣新聞》5月8日的報道中了解到，如今的美國人，尤其是那些受過正規(guī)教育的美國人，越來越迫切地想知道他們吃的食物是從哪里來的，是如何加工制造出來的。他們常常樂意為美國本土生產(chǎn)的食品以及有機(jī)食品支付更多金錢。

在有機(jī)食品領(lǐng)域，全食品超市公司是一個領(lǐng)先者。即便美國經(jīng)濟(jì)微弱復(fù)蘇的情況下，全食品公司的規(guī)模依然在數(shù)年內(nèi)迅猛增長。面對這天然有機(jī)食品領(lǐng)域的龐大商機(jī)，許多連鎖超市紛紛模仿全食品超市公司，開始出售有機(jī)食品。比如在洛杉磯海濱社區(qū)Marina Del Rey，食雜零售商Kroger Co’s Ralphs的超市里開始銷售袋裝的有機(jī)甘藍(lán)菜和Aidells手工火腿腸，其價格比全食品超市公司賣得還更便宜。

此外，沃爾瑪（美國）計劃在未來數(shù)月里引入100種Wild Oats牌的有機(jī)食品，包括橄欖油、罐裝黑豆等。預(yù)計4000家沃爾瑪門店中有一半以上將出售這些食品。

沃爾瑪?shù)闹饕蛻羧菏禽^低收入者，比起其他超市，它所銷售的食品種類更多。沃爾瑪稱其所售有機(jī)食品的價格與傳統(tǒng)的有機(jī)食品零售商平分秋色，而比名牌有機(jī)食品至少便宜25%左右。

全食超市公司的高管Mackey稱其公司將繼續(xù)奪取一部分市場份額，因為有機(jī)食品漸漸變成了主流消費品，甚至可能將引領(lǐng)整個食品領(lǐng)域。此外，全食品公司表示自己成為了美國第一個標(biāo)注轉(zhuǎn)基因食品或者是完全拒絕含有轉(zhuǎn)基因成分食品的零售商。

同店銷售額是衡量零售商業(yè)績的主要指標(biāo)之一。在截至2013年4月的第二個財會季度里，全食超市公司的同店銷售額僅上升了4.5%，低于此前預(yù)期，而在第一季度里，其同店銷售額上升了5.4%。

全食超市公司的高管將這一現(xiàn)象歸咎于嚴(yán)寒的冬季氣候以及復(fù)活節(jié)期間工作時間的調(diào)整。

雨果網(wǎng)了解到，全食食品超市是由時年25歲的麥基（John Mackey）在1978年從美國得克薩斯州奧斯汀大學(xué)城一家店面起家，今天已發(fā)展成為全美最大的天然食品和有機(jī)食品零售商，擁有260多家分店。

在全食超市，幾乎每一樣食品都附有類似的小故事。這里的食品品種齊全，新鮮味美，但價格也比別家高出許多。全食超市素以出售衛(wèi)生和高營養(yǎng)食品而聞名。在這里，你絕對看不到含有殺蟲劑、生長激素或轉(zhuǎn)基因成分的食品。(編譯：吳以輝)

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