中國茶葉對上歐洲胃口，歐洲多數(shù)非產(chǎn)茶國家完全依靠進(jìn)口

茶起源于中國，盛行于世界。公元5世紀(jì)，中國茶葉通過絲綢之路陸續(xù)傳入東亞、南亞、中亞、西亞。17世紀(jì)初，荷蘭人將中國茶葉運(yùn)往歐洲，由此這片神奇的東方樹葉逐漸成為風(fēng)靡整個歐洲的健康飲品。在歐洲飲茶大國中，除俄羅斯、葡萄牙等個別國家生產(chǎn)極少量茶葉外，其余均為非產(chǎn)茶國家，茶葉消費(fèi)完全依靠進(jìn)口。

歐洲茶葉進(jìn)口的變遷

歐洲人早期進(jìn)口的茶葉以綠茶為主。馬士《東印度公司對華貿(mào)易編年史》中記載，1699年，英國東印度公司的“麥?zhǔn)坷锓茽柕绿枴彼嗁彽呢浳镏芯桶八商}茶，最優(yōu)等，160擔(dān)”，但并沒有紅茶購買記錄。從以后各年份的購茶情況看，到18世紀(jì)初期，仍主要進(jìn)口綠茶：1704年，“肯特號”購茶10.5萬磅，其中松蘿茶為7.5萬磅，大珠茶為1萬磅，武夷茶為2萬磅，綠茶占80.9%?？梢?，綠茶在18世紀(jì)初期的歐洲茶葉貿(mào)易中占據(jù)優(yōu)勢。

隨著時間的推移，紅茶逐漸取代了綠茶的優(yōu)勢性地位，目前大多數(shù)歐洲市場以消費(fèi)紅茶為主。根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2015—2019年，歐盟（28國，下同）茶葉進(jìn)口額年均超過8億美元，其中紅茶占近八成。

2019年，歐盟紅茶進(jìn)口額6.4億美元，進(jìn)口量為20.1萬噸；綠茶進(jìn)口額1.8億美元，進(jìn)口量為3.1萬噸。英國為歐洲第一大茶葉進(jìn)口國，2019年紅茶進(jìn)口額為3.3億美元，主要進(jìn)口大包裝紅茶（超過3kg），而綠茶進(jìn)口額僅為2879.3萬美元?？夏醽?、印度、斯里蘭卡為歐盟紅茶的前三大進(jìn)口來源國，進(jìn)口量分別為7.7萬噸、3.7萬噸、2萬噸，占?xì)W盟紅茶進(jìn)口總量的66.7%

為何紅茶成為“TheChosenOne”？

英國歌謠這樣唱道：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而?！?，這里的茶指的便是紅茶。上至皇室貴族，下至布衣百姓，每人都期待著午后沏一壺紅茶，消遣悠閑時光。紅茶早已深深融入歐洲社會，這其中有必然原因。

首先是運(yùn)輸問題。綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，保持了鮮嫩的綠色。但在茶葉貿(mào)易初期，綠茶在漂洋過海的漫長運(yùn)輸途中容易受到潮氣、海風(fēng)的侵蝕，顏色會變得暗沉甚至變質(zhì)。相比之下，紅茶制作時經(jīng)過發(fā)酵，水分被蒸發(fā)，更易保存和長距離運(yùn)輸，其貿(mào)易優(yōu)勢得到了充分體現(xiàn)。

其次，紅茶能夠更好地與歐洲的飲食習(xí)慣相結(jié)合。牛奶是歐洲傳統(tǒng)飲食中的重要部分，在茶被引入歐洲后，牛奶與茶的碰撞成為必然。但由于綠茶較為清淡，與牛奶混合會失去其口感，而紅茶則不然，紅茶比綠茶更耐沖泡，加入糖和牛奶后更契合歐洲人的飲食習(xí)慣。

中國茶葉如何獲歐洲市場青睞

中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，茶葉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的2/5，但對主要消費(fèi)市場歐盟的出口量僅占總產(chǎn)量的1%，中國紅茶在歐盟紅茶市場占比也不足4%。如何進(jìn)一步將中國茶資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為國際市場競爭優(yōu)勢？

提升茶葉品質(zhì)，優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)。歐盟等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)不斷擴(kuò)大和更新農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)項目，對我國出口茶葉的質(zhì)量提出了更高要求。茶葉出口企業(yè)要主動與歐洲重要茶葉協(xié)會建立聯(lián)系或加入其中，及時掌握市場資訊，有效規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘；樹立強(qiáng)烈的質(zhì)量和品牌意識，積極對標(biāo)國際認(rèn)證。同時，加快研發(fā)符合歐洲市場需求的紅茶產(chǎn)品及特種茶品，繼續(xù)發(fā)揮綠茶競爭優(yōu)勢，通過茶飲創(chuàng)新等途徑，不斷增強(qiáng)出口競爭力。

借力跨境電商，拓寬營銷渠道。傳統(tǒng)茶葉貿(mào)易方式涉及的環(huán)節(jié)多，在營銷手段和推廣方法上受到較大限制。新冠肺炎疫情全球大流行促使跨境電商和數(shù)字營銷加快發(fā)展，大大減少了國際貿(mào)易的中間環(huán)節(jié)，給茶葉出口帶來了新機(jī)遇。供應(yīng)商直接面對終端消費(fèi)者，不僅降低了交易成本、提高了交易效率，賣家還可以準(zhǔn)確獲得買家需求、消費(fèi)習(xí)慣等數(shù)據(jù)，以便開展精準(zhǔn)營銷。

講好茶故事，傳播茶文化。在全球化時代，貿(mào)易與文化的相互聯(lián)系日益緊密，文化傳播對貿(mào)易的影響日益突顯。中國是茶文化的發(fā)源國，茶文化資源豐富，可借助“國際茶日”契機(jī)，開展持續(xù)性的廣泛宣傳，深挖中國茶文化內(nèi)涵，充分發(fā)揮政府、組織、企業(yè)、個人等多元主體的作用，講好中國茶故事，讓國際消費(fèi)者重新認(rèn)識中國茶和茶文化的魅力。

（來源：中國貿(mào)易報） 

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